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La Academia del Helado se lleva a cabo en el marco de la Feria Internacional del Helado con el objetivo de brindar información y capacitación relacionada con la industria de los helados y los postres fríos, exponiendo temas de interés y relevancia para quienes tienen o quieren emprender un negocio de este giro.
Una oferta comercial que reúne a responsables de compras de cadenas comerciales, restaurantes y heladerías de diferentes países y a futuros propietarios de este tipo de negocios.
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